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2007 Laroche Chablis Saint Martin

Michel Laroche, der das Familienweingut heutein 5. Generation leitet, ist einer der weltweit renommiertesten Chardonnay-Experten. Für seine konsequente Arbeit wurde er 1997 von der Französischen Fachzeitschrift "La Revue Vinicole Internationale" zum "Wine Man of the Year" gewählt. Sein Erfolgskonzept besteht aus der konsequenten Arbeit mit niedrigen Erträgen, dem Respekt der Natur, der Lese zum optimalen Reifezeitpunkt und einem sehr überlegten und vorsichtigen Einsatz der Technik. Nur mit solcher Sorgfalt gelingt es, die Weine diesen deutlichen Terroir- und Lagencharakter ausdrücken zu lassen, der die Laroche-Qualitäten vom Petit Chablis bis zu den Grands Crus auszeichnet. Die Ausstattung der Weine akzentuiert die 3 Sinne des Weingenießers: das Sehen, Riechen und Schmecken, symbolisiert durch Auge, Nase und Mund, die im Zentrum des Labels LAROCHE eingeschlossen sind.

Chablis zählt offiziell zum Burgund, obwohl die Region 100 km nordwestlich von Beaune eigentlich näher an der Champagne liegt. Deshalb auch fand man die Chablis Weine früher eher in Reims und Epernay als im Burgund.

Beschreibung:
Farbe: hell glänzendes Gelb mit grünlichen Reflexen
Duft: aromatisches Bouquet mit fruchtiger, dezent exotischer Frische und eleganten Noten von Blüten, Kräutern (Lindenblüten, Eisenkraut) und frischen Haselnüssen
Geschmack: am Gaumen harmonisch ausgewogen mit viel saftig-frischer Frucht und eleganter Mineralität, sehr klar mit feiner Substanz und langem, aromatischem Nachklang im Finale

Rebsorten: 100% Chardonnay
Alkoholgehalt: 12 %vol.
Restzucker: 2,00 g/l
Säure: 4,30 g/l
Lagerfähigkeit: 5-6 Jahre
Serviertemperatur: 10°C
Vorher öffnen: nein

Unsere Empfehlung: zu frischen Meeresfrüchten, Austern, grünem Salat, gebeiztem Lachs oder auch solo, als köstlich frischer, trockener Weißwein für alle schönen Momente

Art.Nr.: 16964 Lieferzeit: versandfertig in 5-7 Tagen

Für weitere Informationen, besuchen Sie bitte die Homepage zu diesem Artikel.

Diesen Artikel haben wir am Freitag, 08. Mai 2009 in unseren Katalog aufgenommen.

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